2022

Emese álma

Hogyan mesélsz el egy álmot?

Egy álomnak mindig vannak olyan részei, melyet lehetetlen leírni. Olyan érzések ezek, melyekre nincs szavunk. Az Emese álma mindig is egy ilyen küldetés volt számomra. Egy bor, mely szavak nélkül mutatja be megálmodóját. Egy álom volt a szívemben, mely időnként megvalósult, borban manifesztálódó ábrándokkal, eszmékkel.

...és most ismét újjászületett ez a tétel a kedvenc fajtáimmal és egy „meglepetésvendéggel” fűszerezve, mivel egy álomban minden lehetséges.

A Hárslevelű és a Kéknyelű hordóban erjedt és ott is érlelődött, melynek eredménye egy vaskosabb test, aranyló virágméz illattal, bazaltos hajlításokkal. A Rajnai „acélos” lendületet visz a borba és egy kis birskörtés gyümölcsösséget, mely egyszerre fanyar és édes. Ez az ízkavalkád egy egész estés álmot ígér, ahol mindig történik valami izgalmas. A citrusos és mézes jegyek párharca hömpölygő, egészen addig, amíg meg nem jelenik a titkos fűszer, a Szürkebarát. A borban e fajta külön nem érződik, csak érzékelni lehet, hogy jelenléte az álomban már egy új helyszínre repít, ahol minden ismerős, de mégis kicsit meseszerűbb.

Ez az álomküvé egy olyan kincs lett számomra, mely évekkel később, kicsit újszerű tartalommal, de hű lett ahhoz, amiről régebben ábrándoztam.

Nyári Emese

borász