2015

Olaszrizling válogatás

Aszú eljárással készült édes desszertbor. Általában ízlik azon borkedvelőinknek is, akiknek a szótárában édes bor, mint olyan nem létezik. Különlegességét az adja, hogy november 24-én, amikor tartottuk tartottuk a szüretet, a szőlőszemek 90%- a már aszú lett, így a szinte mazsolává töppedt szőlőszemeknek volt idejük mézédesre érni, mely az ízükben is megmutatkozik. Préselésnél újborral öntöttük fel, ebben ázott, majd hordóban saját élesztővel erjedt. A 1,5 év finomseprős érlelést megérte kivárni, mert nagyon jót tett neki a hordó.