2021

Szentgyörgyhegyi kéknyelű

„Értéket teremteni és értéket megőrizni”. A borászatunk filozófiája és a Kéknyelű által képviselt történelmi mélység valódi találkozása egy különleges, kékes-zöldes palackba zárva. Ez a bor nem csak egyszerűen kitöltődik, hanem felsejlik a pohárban. Aranyba hajló tartalmas teste elegánsan érkezik meg, színével és konzisztenciájával felidézi emlékeinkben, hogy milyen csodás volt az indián nyár, 2021 szeptemberében. Spontán erjedt tétel, így bőven van mit mesélnie a vulkanikus-üledékes termőtalajról, a bazaltrétegekről, a mineralitásról, a Szent György-hegy páratlan atmoszférájáról. Törökmézes jegyek vezetik az első kortyot, karamell és mogyoró, pici füst, mely illatban és ízben is harmóniát teremt a nemes savak és a „hordófűszerek” fennkölt „párbeszédében”. A hordóban töltött egy év alatt a bor olajosra kerekedett, a tölgyes tónusok mellett egy kis fügés báj is jelen van, amitől még tartalmasabbá válik a pillanat, és egy lépéssel talán ismét közelebb kerülhetünk a Kéknyelű egyediségének megértéséhez